酿酒工艺学试题-第13页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]简述重金属混浊沉淀。

[问答]简述细菌性混浊沉淀。

[问答]简述氧化性混浊。

[问答]简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。

[问答]葡萄酒稳定期是指什么？

[问答]简述下胶过量处理措施。

[问答]简述下胶过量检查。

[问答]简述下胶操作。

[问答]简述化学澄清及其目的。

[问答]葡萄酒的生产中，其澄清方法大致可分为哪几种？

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