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农产品加工工艺学试题
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[填空]
褐变分为()和()。
[填空]
根据生存的适宜温度,细菌可分为()、()和()。
[填空]
食品的败坏分为()、()和()三种类型。
[填空]
果蔬加工的根本任务是()。
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