问题描述：
[单选]
现代工艺中（）所采用的油脂一般为“片状酥皮油”，使用很方便。
A．混酥制品
B．清酥制品
C．烫制制品
D．发酵制品
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下一篇：西点师考试中要确认清酥制品已完全成熟后，才可将制品出炉，否则出炉后会很快（）。
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