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[单选]客人过敏反应的症状（）
[单选]虽然食品中可能不包含某特定的过敏原，但因为食品生产和供应环境中可能存在各种过敏原，所以我们不能保证我们提供的餐食“没有任何过敏原的痕迹”。
[多选]关于“防过敏警语”说法正确的是（）
[单选]自助餐台热食服务温度大于等于63℃，展示时间最多（），热食食品服务温度低于63℃时，超过（）小时，食品必须被丢弃，不得回收。
[单选]自助餐冷食服务温度小于等于8℃，展示时间最多（）小时，同时需要考虑食物质量。若温度超过关键限值8℃，则应在（）小时内食用，超过时间则需立即丢弃食物，填写上传食物丢弃记录，不可再回收。
[多选]关于酒吧管理说法正确的是（）
[多选]关于洗碗机的温度说法正确的是（）
[单选]所有清洗干净的餐具务必保洁密闭储存，洗煲间的较大工器具经过化学消毒清洗干净后可以不用倒扣存放。
[多选]关于制冰机的使用说法错误的是（）
[多选]宴会瓶装罐装水说法错误的是（）
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