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问题描述:

[单选] 是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
A.烙 B.煎 C.煮 D.蒸
参考答案:查看无
答案解析:无
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人体需要的总热量等于标准体重与每日每千克体重所需热量的乘积。
食品受到污染后,在一定条件下产生毒性并引起人体()或生理上的改变,出现疾病状态。
食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。
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反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
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