问题描述:
[单选]
调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。
A.酥性面团
B.烫制面团
C.冷水面团
D.发酵面团
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.54)
- 热门题目: 1.面包、西点制作中常用的油脂有 2.果冻制作时内部放置水果丁要求 3.果冻脱模时,用热水冲一下()
