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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 烫面工艺宜采用的和面手法是()。
A.抄拌法 B.调和法 C.搅和法 D.搅拌法
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:和好的面坯一般需用干净的湿布盖上,目的是()。 下一篇:先计算菜点各种原料成本,然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产的成本计算。

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