欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 酶的失活温度是60~70℃。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:所有的维生素在有重金属时,都可发生氧化。 下一篇:制作酸奶的主要原理是酸促蛋白质变性。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.口蹄疫病毒可引起传染性极强的  2.双糖不经消化系统,就可以被机  3.大肠是消化道的最后肠段。()

随机题目

裱花工艺中所用的糖膏、油膏、蛋白膏等,其原料之间的比例是一定的、不可更改的。()
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸的目的是:防止糖膏翻砂。()
虾蓉面坯工艺与虾馅工艺一样忌放料酒。()
鱼蓉面坯工艺搅拌鱼蓉时要顺时针方向用力,否则鱼胶松散,不能产生黏性。()
为了防止松酥面中化学膨松剂产气不均或面坯有黑、黄色斑点,和面前应将化学膨松剂轧碎。()
随机题库
  • ●  超星尔雅生活类题库
  • ●  证券投资分析
  • ●  固体矿产钻探工
  • ●  健康教育与健康促进试题
  • ●  加工中心操作工高级技师试题
  • ●  装配钳工中级考试试题
  • ●  期货法律法规
  • ●  骨科试题
  • ●  公司信贷(初级)
  • ●  2020智慧树题库
  • ●  副高(神经内科学)
  • ●  医学检验(师)
  • ●  全科医学(副高)
  • ●  中国大学慕课D
  • ●  环保基础知识竞赛题库
  • ●  云南省彩云杯中华优秀传统文化知识竞赛
  • ●  生活知识竞赛题库
  • ●  中国现代文学史综合练习题库
  • ●  中式烹调师技师试题
  • ●  一级消防安全技术综合能力
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1