问题描述：
[单选]
清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、（）和油脂进行搅拌，再加入冷水搅拌成有光泽的面团。
A．膨松剂
B．乳化剂
C．糖
D．盐
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- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
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