问题描述：
[单选]
面团改良剂在面包面团中使用，能增强面团的（），加快面团成熟。改善制品的组织结构。
A．成形耐力
B．充气耐力
C．搅拌耐力
D．静置耐力
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.腐烂的蔬菜最易形成（），因此 2.西点师考试中组胺中毒是指因食 3.副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱