欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:泡芙成熟的方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种是蒸制成熟。 下一篇:安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成伤害的电压,通常,24V以下的电压不会造成人身伤亡。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕  2.在面点制作中,面粉通常按蛋白  3.烤炉是电源或气源产生的热能,

随机题目

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时,由于不粘胶垫的阻热性,就需要烤箱()些。
海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜,坯料过少,()会挥发过多。
果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。
面粉中的蛋白质种类很多,其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下,经过物理搅拌,能形成()。
蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、()两大类。
随机题库
  • ●  农业生态学试题
  • ●  驾驶员
  • ●  呼吸内科试题
  • ●  中国法制史
  • ●  汽车电器与电子技术题库
  • ●  2020网课题库
  • ●  金属非金属矿山安全作业
  • ●  国际商务专业知识
  • ●  财经类考试题库
  • ●  咨询工程师
  • ●  海洋科学导论试题
  • ●  医院药学(医学高级)题库
  • ●  月嫂/母婴护理师
  • ●  投资建设项目管理师
  • ●  中级经济师题目
  • ●  基金基础知识
  • ●  采矿工程
  • ●  超星测试题2
  • ●  测量放线工考试
  • ●  一级建造师测试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1