问题描述：
[判断]
蛋糕的双手卷技法是将蛋糕薄坯置于工作台上，涂抹上配料后，双手向前推动卷起成形。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.21.55)
- 热门题目: 1.清酥制品的油脂面团是用时需先 2.现代工艺中（）所采用的油脂一 3.西点师考试中要确认清酥制品已