问题描述:
[单选]
炒糖色利用了原料加热过程中的()现象
A.糊化
B.脂化
C.焦化
D.氧化
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:川菜以味型众多而著称,共有味型()
下一篇:“软炸大虾”这道菜在宴席中作()
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.不易引起中毒的金属是()。 2.缺碘易患()病。 3.人体与外界每天交换的物质最少
