欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一,因此,酱油应有一定的酸度。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:食醋能溶解植物中的纤维质和使动物骨骼中的钙溶解脱出。() 下一篇:食醋的生产过程中,为了避免在蒸料中有害物质甲醇的生成和糖分的损失,在蒸料中一般不需要用很高的温度和压力。()

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.香肠是用碎肉经适当腌制、调味  2.蛋的新鲜度可以通过测定其蛋白  3.皮蛋加工是利用碱使蛋白质变性

随机题目

动物体内糖含量较多,但脂肪含量较少,动物脂肪中含硬脂酸、软脂酸和油酸。()
动物性脂肪中胆固醇相对较高,易在人体血管中沉积而引起心血管疾病。()
在肉的储藏和加工中,持水性对肉的品质无关紧要。()
除肉的自然软化或嫩化外,也可通过外加蛋白酶促进水解,加快嫩化。()
畜禽的内脏和血液,也是重要的食品原料。()
随机题库
  • ●  中级延迟焦化操作工考试试题
  • ●  证券投资基金
  • ●  中国大学慕课5
  • ●  中医耳鼻喉科(医学高级)题库
  • ●  二级建造师执业资格
  • ●  第六章微生物和微生物学检验
  • ●  初中化学
  • ●  通信工程师综合练习试题
  • ●  炼钢工试题
  • ●  燃气知识综合题
  • ●  会计从业资格(会计基础)
  • ●  大学试题
  • ●  经济学题库
  • ●  学历类
  • ●  放射医学(中级)
  • ●  航海学
  • ●  仪表知识题库
  • ●  汽车发动机电控技术试题
  • ●  销售业务管理
  • ●  系统解剖学
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1