问题描述：
[单选]
“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中，用（）高油温快速加热的一种烹调方法。
A．旺火
B．中火
C．高火
D．低火
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：厨房操作人员的技术提高是（）的主要要求。
下一篇：肉类的主要营养成分有哪些？
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.为了保证煨制菜肴的质感，使用 2.肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完 3.“味美”是中国烹饪技术的（）