问题描述：
[单选]
原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。
A．养分
B．矿物质
C．维生素
D．水
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：人患夜育症，主要是由于缺乏（）引起的。
下一篇：烹制菠菜时，应事先除去（）物质。
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.什么是干煸炒？ 2.装盘可分为几种手法？ 3.冷菜选型坚持什么原则？