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问题描述:

[判断] 可塑性不好的油脂起酥性较好
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:做面包时配方中油脂量高,可使面包表皮 下一篇:低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,(),延长食品保质期。

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