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问题描述:

[问答] 阐述京式面点的特点。
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面点制作具有相对的独立性,如专门经营面点的()。
蛋类中蛋白质含量约为()
碱面发是将干料先用()泡回软,再蘸满碱面放在容器内浸发。
目前我国每人每日蛋白质摄入量为(),其中动物蛋白质仅为7.5g,低于亚洲平均水平。
鱼香味的口味特点是()甜、香兼有。
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