欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 混酥面坯在擀制时,应做到()性擀平,擀平后立即成形。
A.二次 B.多次 C.一次 D.不限
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。 下一篇:对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是()消毒法。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.可以采用过氧化物制剂消毒食品  2.脆皮面包成熟方法是油炸成熟,  3.硬质面包面团的成形过程包括分

随机题目

检验泡芙面糊稠度的方法是将面糊挑起,面糊能均匀缓慢地向下流时,即达到质量要求。
泡芙成熟的方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种是蒸制成熟。
西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。
安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成伤害的电压,通常,24V以下的电压不会造成人身伤亡。
调制硬质面包面坯以筋力较高的面粉为主料,工艺流程和一般的面包一样。
随机题库
  • ●  营养与食品卫生
  • ●  金庸小说知识竞赛试题
  • ●  医学医药类题库
  • ●  管理学题库
  • ●  代维资格考试试题
  • ●  医技三基
  • ●  信息管理技术
  • ●  土地管理基础与法规综合练习题库
  • ●  电工题库
  • ●  土地估价师
  • ●  发电工(动力工)试题
  • ●  医学类题库
  • ●  市场调查与预测试题
  • ●  中级金融专业
  • ●  电气运行工(初级)试题
  • ●  兽医外科学与手术学试题
  • ●  铁路工务系统考试
  • ●  CMS专题2
  • ●  网络信息
  • ●  诗词解释题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1