欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 食盐能改变面筋的物理性质,()其吸收水分的性能。
A.保持 B.减弱 C.减少 D.增加
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:案台使用后,一般是先将案板上的粉料清扫干净,再用水刷洗后用()将案面擦净。 下一篇:在发酵面团中,淀粉在()和糖化酶的作用下可转化为糖类,给酵母提供营养素进行发酵。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.食品受到污染后,在一定条件下  2.食品的化学性污染主要有()污  3.基础代谢是指机体完全处于休息

随机题目

反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。
在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节,混入外来的有害物质并超过规定的标准,称为()。
食品生产企业场地设置必须符合国家城乡规划卫生要求,周围只要具有水源即可。
混酥面团切割擀面时要厚薄均匀,用刀具切割要掌握好刀距。
随机题库
  • ●  公共基础知识2
  • ●  一站到底答案
  • ●  正高(麻醉学)
  • ●  电力线路工试题
  • ●  中外教育管理史试题
  • ●  压滤机工试题
  • ●  硫磺回收装置操作工考试试题
  • ●  设计与人文
  • ●  冲压工艺与模具设计试题
  • ●  肿瘤科专业理论题库
  • ●  疾病控制综合练习试题
  • ●  智慧树题库3
  • ●  MBA
  • ●  智慧树题库D
  • ●  智慧树题库公众号
  • ●  职业道德与理论知识
  • ●  软件测试工程师
  • ●  中级钳工试题
  • ●  宋元辽金文学史题库
  • ●  初中地理题目
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1