欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的生焯法。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。 下一篇:《调鼎集》共有10卷,约50万字左右,是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.果冻液调制好后,将其温度降至  2.果冻液的调制方法常见的有两种  3.下列属于冷冻甜食的点心是()

随机题目

下列不是面团的面筋质所起的作用的是()。
是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
如果面团搅拌不足,面团中的面筋质就不能充分扩展,缺乏良好的(),不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体,无法使面筋软化。
制作清蛋糕面糊时,加入面粉后也不要用力过猛,时间过长,以防()。
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了三维空间结构。
随机题库
  • ●  智慧树题库3
  • ●  MBA
  • ●  智慧树题库D
  • ●  智慧树题库公众号
  • ●  职业道德与理论知识
  • ●  软件测试工程师
  • ●  中级钳工试题
  • ●  宋元辽金文学史题库
  • ●  初中地理题目
  • ●  管理会计试题
  • ●  医师定期考核考前预测试题
  • ●  招警
  • ●  拍卖师考试
  • ●  基础知识综合练习试题
  • ●  综合问答题库
  • ●  机械工程题库
  • ●  公安民警中级执法资格考试题库
  • ●  老年保健知识题库
  • ●  知识竞赛未分类B
  • ●  军事思想题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1