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[多选]
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为()
[单选]
食品被()污染是导致食源性疾病的主要原因之一。
[问答]
餐饮业主要的食品污染有哪两大方面?
[单选]
食品加工中防止大肠菌群污染的措施,应重点监控的是()
[多选]
防止食品被微生物污染的措施()。
[多选]
备餐中防止食品受污染的措施有()
[问答]
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。A.对B.错
[单选]
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
[问答]
场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。()A.对B.错
[多选]
经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌,可能是受到()污染所致。
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