职业技能测评题库二-第25页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 职业技能测评题库二

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]轨枕经使用磨损，经削平或除腐木后其厚度不足（）应更换。

[单选]以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。

[单选]苦的典型物质是（）。

[判断]酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征影响不大。（）

[多选]下列关于白酒口味描述不正常的有（）。

[多选]调味的原理（）。

[判断]醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。（）

[判断]由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。（）

[单选]GB．2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/100ml。

[多选]全部以大米为原料生产的是（）酒。

<<<23 242526 27 > >>

随机题库