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[单选]我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。

[填空]啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。

[填空]品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（）。

[判断]在温病治疗中应重视祛邪，不需扶正。（）

[单选]白酒中香气成分多为（）

[单选]Fu值与被察觉程度相对应，当Fu值为（）时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。

[填空]描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。

[填空]饮用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出，感到口内麻木，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。

[填空]麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。

[单选]啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。

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