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食品营养与卫生
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[判断]
罐头杀菌后不再有微生物残留
[判断]
采集的食物中毒样品在送检时,应注意冷藏,必要时可加入防腐剂
[判断]
食品微生物检验采集的样品,检验完成后可随时处理掉剩余样品。
[多选]
分离待测菌在三糖铁琼脂出现现象,表明该菌为可疑沙门氏菌。(每题至少有两个以上正确答案)
[多选]
常见微生物分离技术有。(每题至少有两个以上正确答案)
[判断]
实验室布局应采用单方向工作流程,避免交叉污染
[判断]
防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。
[判断]
食品放射性污染是指食品吸附或者吸收了外来的放射线核素,使其放射线高于自然发射线本底。
[多选]
肥胖并发症包括()
[多选]
肥胖患者饮食治疗时应注意严格控制()。
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