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西餐宴会服务试题
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[单选]
英式服务的特点不包括()。
[单选]
下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()。
[单选]
在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。
[单选]
下列选项中,属于餐后类配制酒的是()。
[单选]
西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。
[单选]
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前()。
[单选]
下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
[单选]
()服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
[单选]
Recipe是指()。
[单选]
宴会菜单的英文翻译是()
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