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西餐宴会服务试题
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[多选]
西餐宴会的台形常见的形式有:()
[多选]
西餐宴会服务中正确的做法是:()
[问答]
西餐宴会服务规程
[问答]
西餐肉类菜肴的服务程序
[问答]
西餐宴会服务的注意事项
[填空]
客人到达宴会厅门口时,()应主动上前表示欢迎,礼貌问候后,将客人引领至()。
[填空]
西餐宴会应该准备的餐饮用具有、()、()、()、()。
[填空]
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式:()、()、()
[填空]
西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。
[填空]
西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()。
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