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[问答]Dolly羊的克隆成功将对21世纪的生命科学研究、医学研究、农业研究产生重大的影响？

[问答]淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点？

[单选]半连续培养又称为（）．

[填空]影响冻结食品储藏期和质量的主要因素（）、（）和（）。

[填空]决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。

[多选]细胞融合技术主要的过程包括（）

[单选]众所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生产用菌属厌氧菌，这样就会给生产和实验带来诸多不便，为提高厌氧菌或兼性厌氧菌对氧气的抵抗能力，可能采用的办法是（）．

[单选]细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度．

[单选]油酯是脂肪酸甘油三酯的混合物。

[问答]简述cDNA文库构建步骤。

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