问题描述:
[判断]
清酥制作中将包制好油面团的冷水面团,用压面机或手工擀制,根据面粉及油脂的情况,可采用三折法或四折法。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.白焯虾所运用的烹调法属于焯法 2.《调鼎集》共有10卷,约50 3.调制清蛋糕面糊时,下列说法是
