欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 雕刻刀主要以锋利、灵便为原则。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:要做到灵活自如的雕刻,必须首先具备一定的厨刀刀工基础,其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。 下一篇:圆口戳刀在雕刻中用途十分广泛,可用于雕刻各种原料的角度。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.142)
  •   
  •   热门题目: 1.某集团宴请客户举办冷餐会,每  2.顾客预定中级筵席一桌,售价5  3.母鸡一只,重2.0kg(每千

随机题目

购进鸭子一只,重2.0kg,经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg,求这只鸭的净料率。
海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。
土豆单价每千克0.70元,去皮加工成净土豆,净料率为85%,求净土豆每千克的成本。
芹菜5.0kg,每千克0.77元,经过摘洗损耗1.5kg,求净芹菜每千克的成本是多少?
购进母鸡一只,重2.0kg,经宰杀、摘洗等处理得光鸡1.4kg,求这只鸡的净料率。
随机题库
  • ●  移动通信代维人员专业考试题库
  • ●  文学知识题库
  • ●  超星考试试题
  • ●  导游资格证考试试题
  • ●  中级服装缝纫工试题
  • ●  装岩机司机考试试题
  • ●  管理信息系统
  • ●  东北财经大学
  • ●  先秦诸子
  • ●  影像放射科试题
  • ●  培训答案
  • ●  高中教育试题
  • ●  食品科学技术题库
  • ●  初级康复医学技士
  • ●  计算机操作员中级试题
  • ●  一级建筑师
  • ●  物理
  • ●  安全试题
  • ●  计划生育知识竞赛试题
  • ●  电子设备装接工
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1