欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 西点师考试中为防止化学性食品污染,应使用()、低毒、低残留农药。
A.中效 B.低效 C.无效 D.高效
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:食品膨松剂就是生物膨松剂,它是能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织,是西点制作的主要添加剂。 下一篇:奶酪是将奶在凝化酶的作用下,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品,含丰富的蛋白质、脂肪等。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.84)
  •   
  •   热门题目: 1.打发是指蛋液或黄油经搅打()  2.果冻液调制好后,将其温度降至  3.果冻液的调制方法常见的有两种

随机题目

下列属于冷冻甜食的点心是()。
下列不是面团的面筋质所起的作用的是()。
是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
如果面团搅拌不足,面团中的面筋质就不能充分扩展,缺乏良好的(),不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体,无法使面筋软化。
制作清蛋糕面糊时,加入面粉后也不要用力过猛,时间过长,以防()。
随机题库
  • ●  交通运输
  • ●  外科护理学试题
  • ●  副高(重症医学)
  • ●  高级信息系统项目管理师
  • ●  网格员
  • ●  海上保险试题
  • ●  学法用法
  • ●  初级热力司炉工试题
  • ●  应急管理
  • ●  市政工程
  • ●  网课考试试题
  • ●  一站到底问答
  • ●  HSSE管理试题
  • ●  银行从业综合练习题库
  • ●  护士资格证
  • ●  医学高级职称普通外科
  • ●  生物
  • ●  防腐蚀工试题
  • ●  营养师基础知识
  • ●  输气工考试题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1