问题描述:
[单选]
搅拌全蛋蛋糕面糊时,面粉加入后不要用力搅拌,以防面糊起筋,影响制品()。
A.细腻度
B.紧密度
C.酥松度
D.松软度
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.34)
- 热门题目: 1.搓条的面剂()。 2.菊花花刀的切法有()种. 3.花生粘一般用()方法装盘。
