问题描述：
[单选]
搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊起筋，影响制品（）。
A．细腻度
B．紧密度
C．酥松度
D．松软度
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.34)
- 热门题目: 1.巴菲是一种以鸡蛋和（）为主要 2.制作混酥面坯时，如果选用熔点 3.西点师考试中烘烤清酥制品的烤