欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。
A.淡黄 B.焦黄 C.金黄 D.焦黑
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:搅拌全蛋蛋糕面糊时,面粉加入后不要用力搅拌,以防面糊起筋,影响制品()。 下一篇:蛋品能改善制品表皮色泽,产生光亮的金黄色或()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.23)
  •   
  •   热门题目: 1.西点师考试中单位成品的成本=  2.加工后原料单位成本=加工前原  3.生料的单位成本计算可以采用(

随机题目

某种原材料购进时质量为5.0kg,加工后的质量为4.5kg,此原料加工的损耗率为()。
()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。
西点师考试中电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属()的传导方式,使制品上色成熟。
损耗率是指()原料损耗的质量与加工前原料质量的比率。
盐是西点常用的咸味调料,面包制作中盐是重要的()之一。
随机题库
  • ●  兽医内科学试题
  • ●  工商系统考试
  • ●  住院医师规范化培训(耳鼻咽喉科)
  • ●  内科主治
  • ●  通信设备安装工试题
  • ●  泵站运行工
  • ●  心理咨询师(真题)
  • ●  项目管理师
  • ●  消防实务
  • ●  智慧树题库4
  • ●  内科学
  • ●  方剂学试题
  • ●  一级建造师答案
  • ●  第四章临床免疫学和免疫学检验
  • ●  管理类问答C
  • ●  地面气象测报上岗考试题库
  • ●  招标师
  • ●  内科学试题
  • ●  国际经济学
  • ●  广播电视概论
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1