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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 广东菜的味以清淡爽口为主体。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸,菜品突出清、鲜、脆、嫩。 下一篇:广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋,经不断改进而形成了一整套相似于其他菜系的烹调体系。

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