问题描述：
[填空]
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含（）内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.损耗率与次品率相对应。 2.西点考试中的产品总成本=产品 3.蛋糕根据用料和加工工艺分为（