问题描述:
[填空]
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了三维空间结构。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.奶酪是将奶在凝化酶的作用下, 2.在短时间内一次或多次吸入大量 3.优质的酸奶呈均匀半固态,乳白
