当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 关于乳中的酪蛋白的叙述,正确的选项是()。
A.酪蛋白是乳类中的主要蛋白质 B.酪蛋白容易分解成乳清蛋白 C.酪蛋白接触到氧气容易形成沉淀 D.酪蛋白容易被氧化成胶原蛋白
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目