问题描述:
[填空]
制作混酥面坯时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.多用途搅拌机一般配置()不同 2.直接发酵法的优点是操作简单、 3.植物油中主要含有不饱和脂肪酸
