问题描述：
[单选]
西点师考试中烘烤清酥制品的烤箱最好带有（），蒸汽可防止产品表面过早凝结。
A．定时设备
B．蒸汽设备
C．定温设备
D．定湿设备
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.营养是人体为了维持正常的生理 2.下列原料中在泡油前要拌蛋清湿 3.热水面团特性的形成，主要是（