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问题描述:

[填空] 巴菲是一种以鸡蛋和()为主要原料的冷冻甜食。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。 下一篇:制作混酥面坯时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的()。

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盛器的大小应与菜肴()相适应。
清酥制品用于成形切割所使用的刀具要(),切割后的面坯应整齐、平滑。
即发活性干酵母是一种发酵速度很快的高活性新型鲜酵母。
工具、模具使用后应立即定点存放,不能乱用、乱堆、乱放。
检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要(),然后再决定是否出炉。
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