问题描述：
[判断]
硬质面包应选用高筋粉与中筋粉之间的较高筋力的面粉。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.切片机是对清酥类制品进行切片 2.西点考试中，食用人工合成色素 3.硬质面包烘烤时，正常烤箱内的