欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。
A.饼干 B.蛋糕 C.面包 D.泡芙
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:起酥油是指()的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。 下一篇:面包面团搅拌的(),面团中的水分和面粉完全结合,面筋开始产生。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.面包烘烤温度确定后,要根据某  2.油脂蛋糕成熟后成品色泽为()  3.当混酥面坯加入面粉后,()搅

随机题目

将调制好的混酥面团放入()备用,目的是使油脂凝固,易于成形。
面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等,每个技术动作都有它()。
西点制作在英国、法国、意大利等国家已有()的历史,并在发展中取得了显著的成就。
面粉中的蛋白质种类很多,其中()和麦谷蛋白在常温水的作用下,经过物理搅拌,能形成面筋质。
油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素,油炸面包的油脂应先()。
随机题库
  • ●  2018尔雅通识课题库
  • ●  网络原理试题
  • ●  中级经济基础
  • ●  传统文化知识
  • ●  文化综合题库
  • ●  WLAN网络维护试题
  • ●  生物自然题库
  • ●  公安消防概论题库
  • ●  中学教师题库
  • ●  妇产科护理学
  • ●  税务服务实务
  • ●  通信电力机务员试题
  • ●  中药鉴定学
  • ●  公共营养师
  • ●  电气题库
  • ●  儿科护理综合练习试题
  • ●  组织学与胚胎学
  • ●  客车检车员高级题库
  • ●  区域经济学试题
  • ●  电力工程试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1