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问题描述:

[单选] 蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、()两大类。
A.油蛋糕 B.海绵蛋糕 C.戚风蛋糕 D.天使蛋糕
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:面粉中的蛋白质种类很多,其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下,经过物理搅拌,能形成()。 下一篇:面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。

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