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问题描述:

[判断] 西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
参考答案:查看无
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上一篇:清酥制品的油脂面团使用时需先擀成长方形薄片。 下一篇:西点师考试中要确认清酥制品已从内到外完全成熟后,才可将制品出炉。

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  •   热门题目: 1.西点师考试中西点制作中常用的  2.案台的案面有不同材料制成的,  3.发酵箱在使用时水槽内不可()

随机题目

增稠剂在西点中常用于()以及某些馅料、装饰物的制作,起增稠、胶凝、稳定和装饰作用。
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、()等。
切片机主要是将面包制品等均匀地(),并制成一定的形状。
西点师考试中搅拌设备在运转过程中如听到异常声音应立即()。
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、()、糖色等。
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