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当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 某种原材料3.0kg,加工的净料率为80%,加工后原材料的净料应为2.0kg。
参考答案:查看无
答案解析:无
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营养是人体为了维持正常的生理免疫功能、满足人体生长发育等各方面的需要而摄取和利用食物的单一过程。
下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是()。
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