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问题描述:

[判断] 在刻制操作时要用干布做衬,不能用湿布包裹,防止变色.
参考答案:查看无
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上一篇:牛奶在乳酸的作用下使乳糖变成乳酸,酸度提高达到等电点时乳球蛋白变性凝固. 下一篇:食品雕刻工具一般可分平口刀,(),双口刀,圆柱刀,凤尾刀,模型刀等六种.

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