问题描述：
[单选]
醒发箱的湿度一般控制在65%~80%之间，醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现（），易塌陷。
A．花纹
B．裂缝
C．气泡
D．结皮
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.138.123.143)
- 热门题目: 1.即发活性干酵母是一种发酵速度 2.工具、模具使用后应立即定点存 3.检查夹有馅心的混酥制品是否成